瑞典人聚焦飲食碳減排 削減50%的溫室氣體排放

rogerjane0717

在應對氣候變化的鬥爭中，瑞典決定不放過每個能夠促成減排的細枝末節，近日該國已經開始試驗給食物貼上標籤，在標籤上註明食品生產過程中產生的二氧化碳排放量，希望通過此舉來推動溫室氣體減排。

　　瑞典國家食品部營養局負責人伍爾夫?波曼（Ulf Bohman）介紹說：「瑞典在全球率先開展此項工作，這對我們來說也是一個新思路。通常我們只會單獨考慮食品安全和營養，而將食品的環境影響作為另外一個問題來對待。」

　　但現在瑞典已經將食品的營養和環境影響加以綜合考慮，例如，瑞典於今年夏天發佈的國家飲食指導綱要就推薦胡蘿蔔而非黃瓜西紅柿，因為後兩者必須在溫度較高的溫室氣體環境中生長。

　　另據在線新聞報道，瑞典最大的農業企業集團Lantmannen已經開始在其生產的食品包裝上添加標籤，說明該食品的環境影響並引導消費者盡力做出環境友好型的消費選擇。此外至少已經有一個質量系統檢測已經將碳排放量標注納入自身體系，漢堡連鎖經營商Max也已開始將碳排放量計算額寫進了自己的菜單。

　　專家認為，如果瑞典的飲食指導綱要得以貫徹，瑞典全國將可能至少在其食品生產過程中削減50%的溫室氣體排放。現在瑞典開始試驗對生產食品產生的碳排放量進行標注的措施，就源於2005年瑞典國內進行的一項研究，該研究結果表明瑞典人均碳排放量的25%都來自食品消費環節。