工商局：地溝油回收成本高難用於餐飲
“地溝油提純的高成本會讓商販得不償失。”昨天，市工商局機關和區縣工商分局食品安全檢測室回應500位市民。不少市民抓住機會向市工商局有關負責人提出了近期關注度極高的“地溝油”事件。“地溝油酸敗非常厲害，商販提純成本很高，得不償失。”市工商局消保處處長曹中生一席話給市民代表們吃了個定心丸。市人大代表毛錚錚提出，近期地溝油的報導“令人震撼，前幾天在南鑼鼓巷還見到有人在淘地溝油。”代表很關心這些油是否最終都流入了市民餐桌。
曹中生解釋說，地溝油酸敗程度很高，即便經過粗加工提純也難掩強烈的酸臭味。要除味澄清，成本很高，對商販來說得不償失。地溝油的主要用途是進入油脂化工廠生產肥皂、洗滌用品等。“另外一種‘餐廚垃圾油’是指洋速食店炸薯條、雞翅等反復使用的油，目前大企業都與專業油脂處理廠簽約，確保這些酸價超標的‘廢油’不會回流餐桌。”
一項來自武漢的調查稱，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬噸到300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸，相當於吃10頓飯可能有1頓碰上地溝油。醫學研究稱地溝油中的黃?黴素強烈致癌毒過砒霜100倍。國家食品藥監督局3月18日發佈通知，要求嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節。
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